亲爱的读者,
《IFS 趋势风险报告》6 月刊收录了来自世界各地的 12 起食品欺诈案例。
客座文章由 AFC 风险与危机咨询公司撰写，题为“成员国呼吁保护传统动物源名称”，强调了欧洲在植物基产品使用动物名称命名方面的监管空白。
我们还可以看到“来自世界各地的召回数据”。
我们的农药分析显示以下四种产品存在偏差：香蕉、茄子、哈密瓜和西葫芦。
RAFFS 数据评估仪表板以令人愉悦的视觉设计为您提供所需的所有必要信息。
在 “值得关注的出版物”部分，您会找到欧洲食品安全局发布的“2025 年 6 月植物健康简报”的链接。其目的是及时识别可能对欧盟构成威胁的植物病虫害相关信息，从而可能需要风险评估人员和风险管理人员加以考虑。
在最后一部分，您可以获取食品安全部门和包装领域的许多有趣新闻和科学出版物。
我们希望您喜欢阅读我们的报告。如果您有任何问题或意见，请随时与我们联系。
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1、食品欺诈案件的最新情况
2、客户贡献
3、来自世界各地的召回数据
4、农残分析评估
5、RASFF仪表板: 数据评估
6、值得关注的出版物
7、有关食品安全的媒体文章
一、食品欺诈案件的最新情况
在以下表格中，您可以看到 2025 年 5 月和 6 月发现的食品欺诈案件。请注意，这些案件并不局限于这两个月，可能发生在更长的时间段内。
二、客户贡献
本月特刊：
成员国呼吁保护传统动物来源名称的使用权
12 个欧盟成员国在 2025 年 6 月 23 日至 24 日举行的农业与渔业理事会会议上呼吁欧盟委员会制定一项立法提案，以保护动物源性传统食品名称。该倡议旨在为肉类、鸡蛋、蜂蜜和鱼类确立命名保护措施。
据该联盟称，植物性食品常常使用传统的动物制品名称。此外，他们还指出，植物性替代品的营养成分和构成与动物制品有显著差异。基于这些差异，各成员国强调此类标签可能会误导消费者。相比之下，乳制品已经受到保护。自 1987 年以来，诸如“牛奶”或“奶酪”等术语在欧盟层面已拥有名称保护。然而，其他动物来源的食品却没有类似的保护措施。
这种监管上的空白导致了执法方面的难题。近期的法律发展情况表明了持续存在的挑战。在法国，曾试图禁止诸如“素食牛排”这类名称，但未能成功。欧盟法院裁定，各国若要禁止使用植物性名称，必须有适当的法律定义。西班牙则采取了不同的做法。在 2014 年，他们首先对 80 多种肉类产品进行了定义，从而成功阻止了植物性替代品使用这些名称。
这 12 个成员国主张通过即将修订的（欧盟）第 1308/2013 号法规来实现统一。这些成员国强调，如果没有欧盟范围内的统一规定，各成员国可能会各自制定本国的限制措施，从而可能导致监管上的碎片化。
由十二个成员国组成的联盟表明了欧盟食品标签方面协调性监管变革的潜力。对于食品企业而言，积极进行产品组合风险评估以及对监管状况的持续监测，对于在这一不断变化的环境中顺利运营以及应对可能的重新品牌化要求至关重要。
三、来自世界各地的召回数据
四、农残分析评估
以下分析是基于 fruitmonitoring.com 网站的数据进行的。该网站是由德国的一批贸易公司共同运营的一个针对水果和蔬菜中农药残留的联合监测系统。fruitmonitoring.com 网站的数据并不向公众开放。为了向 IFS 利益相关者提供服务，我们每月为您提供一份关于在德国交易的商品符合最大残留限量（MRL）情况的概览。在图示中，我们向您展示了所有因“超过最大残留限量”而被标记为红色的样本。
2025 年 6 月，共监测了 3599 份样本（监测日期：2025 年 7 月 10 日）。
在上述表格中，您可以看到前 3 种产品的国家及参数，这些产品的 2025 年 6 月的最大残留限量（MRL）超过了 100%。紧挨着这些信息的是“历史数量”，用于展示在过去两年（2023 年 6 月 1 日至 2025 年 5 月 31 日）中，该产品/国家/物质组合出现不符合标准情况（分类级别：红色）的次数。
五、RASFF仪表板: 数据评估
在接下来的部分中，您可以查看 2025 年 6 月的 RASFF 数据分析报告。这里对食品类别的通报进行了分析，本月此类通报数量为 407 件，比 2025 年 5 月多 53 件。
根据IFS产品范围，2025年6月RASFF门户网站上的通知。
过去12个月中三个最常使用的IFS产品范围的情况记录。
包含来自 RASFF 类别的通知的 IFS 产品范围。
在 RASFF 网站上被提及频率最高的风险类别，按照 RASFF 的分类进行了汇总。
六、值得关注的出版物
本月，我们为您提供了一份由欧洲食品安全局（EFSA）发布的“2025 年 6 月植物健康前瞻监测通讯”的链接。该通讯总结了上个月在植物健康领域开展的前瞻监测活动的每月结果，这些结果已于上个月在互联网上公布。
这份通讯简报为欧盟委员会及各成员国提供了处理植物检疫相关问题的参考。
文章下载链接：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/sp.efsa.2025.EN-9587
七、有关食品安全的文章
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